许舟回到酒店之後,其实也没多少时间了。
三天之後就比赛,中间三天时间其实也只有一天时间休息。
毕竟明天收拾东西,後天休息,大後天就要赶飞机了。
而想菜谱的时间其实也很少。
「你们都想好了吗?」
「下一轮准备做什麽?」
上一轮,自己选择做了点心,而张思远选择做的是前菜,张远则做的是甜点O
在第二轮,两人大概也知道了他们估计第二轮依旧会因为许舟的缘故,而得到偏高的分数——
两人都有些不好意思。
「许舟老师,其实这一次第二轮,要不我们就自己做吧?」
「每次都要你改的话——」
他挠挠头:「而且这一次,本身我们就因为你而有一定的优势。」
许舟看着他们想了一大堆,语气犹豫的样子,淡定的说了一句:「没事。」
「反正给你们看看菜谱也不碍事。」
「明天吧。」
「明天你们做好了菜谱,再给我看吧。」
他的话一顿:「七十晋五十,五十晋三十,都是需要帮厨的。」
下一轮就把其他三个给淘汰了。
一个区域三个人,正好嘛!
看到许舟都这麽说了,他们也就没有在反对。
反而干劲十足的去打磨菜谱了。
为了保持当帮厨的时候,菜品能搭配上许舟的菜品,所以张思远选择把点心.
的名额给留着,这样的话後续能搭配衬托一下许舟老师的菜,下一轮乾脆就选择了汤品。
「汤品的话——」
「佛跳墙!」
他毫不犹豫的选择了这一道自己家里有家族传承菜谱的佛跳墙,留下冷盘、
主菜、主食、点心这四样。
冷盘和点心都能在七十晋级五十,五十晋级三十的时候当许舟的帮厨来搭配他的主菜。
而张诚在下一轮则选择了冷盘。
「嗯,前菜和汤品都留着,能搭配一下。」
「点心已经选完了,选一个冷盘应该问题不大。」
必须得保证有两轮区域赛的时候,给许舟当帮厨时,三个人留下来的菜的类别要是不同的。
而许舟则是在考虑下一轮用什麽菜。
「嗯,还有第一场品监会。」
「得下一轮比赛完之後,才能在中间有七天时间,到时候正好能举办第一场个人巡回品监会。」
对於自己的第一次个人品监会,他还是很期待的。
「算了,还是先画一道菜吧。」
「正好画一个小当家。」
这些日子也很久没画小当家了。
画一道新菜,正好也能跟大宇宙烧麦一起,在个人巡回品监会上展示。
=
《中华小当家》第十二话。
阳泉酒家的及第师傅收到了一封神秘的邀请函。
邀请函是希望他前去海锺公园的异人馆。
而这个异人馆是荒废了好一阵子的。
大家都很好奇这是谁寄来的。
可是一看到信纸背後的标记,不少人脸色就变了。
「如果是这个标记的话,那是一定要过去的了。」
十全大师看了一眼。
而旁边的小当家听他这麽说,只觉得很疑惑:「这个标志是有什麽意义的吗?」
「这在广州料理界中,是表示绝对服从的标志。」
绝对服从?
虽然小当家不理解是什麽意思。
但是他还是跟着他们去了。
到了地方後。
是异人馆。
到了异人馆後,有人端出了菜品招待他们。
除了他们之外,还有其他的厨师一起。
可等他们吃完饭之後,却发现端上来的菜有问题,并不是正常的菜,并不是鸽子肉,而是剧毒的赤蛙肉。
这一下导致了嘟嘟和其他人一样全部中毒昏迷了。
忽然。
眼前的门打开。
里边出现了一个竈台。
赫然就是比试的地方!
而最前边出现了一道红光!
光芒底下,竟然缓缓出现一个人!
他带着黄色的面具,整个人披着一个斗篷,看起来似乎不想露出自己的脸。
他就是把他们毒倒的罪魁祸首!
「好久不见了。」
那个人跟及第打了个招呼:「难道你不记得我了?」
而听到他的声音,及第就明白了,他是故意把他引过来的。
「原来你是故意把我引到这里的,晚上的赤蛙肉也是故意的,你到底是为了什麽?」
及第一头雾水。
而那个人却是愤怒无比:「我要报仇!」
「我们来一决胜负!」
.
「你女儿中的可是不得了的剧毒,如果她在这个血锺滴完之前,没有喝下解药的话,就必死无疑!」
「而只要你获胜的话,我就给你解药。」
而及第问他想怎麽比。
他却说,要跟当时一样,进行龙虾三争霸。
「我们就用龙虾来进行三个回合的比赛吧。
「先是刀工对决。」
「还有个附带条件,必须蒙上眼睛。」
蒙上眼睛的刀工对决?
小当家有些慌。
蒙上眼睛在黑暗中凭着感觉做出一道龙虾拼盘?
.
而这————竟然还只是第一轮。
而及第师傅完全不知道他为什麽执意要比。
毕竟不管比几次,他都赢不了。
就在笔试的时候,及第师傅却忽然中毒了,中的是毒蠍的毒!
可那边的人却是得意的问:「怎麽了?」
「你怎麽弃权了?」
「看来这一次的龙虾三争霸是我赢了!」
而这个神秘人却是冷笑:「卑鄙?可是你师傅也是这样对我的!」
原来。
就在以前,在比试的时候,他也因为中了毒,而失败了。
小当家不知道当年发生了什麽,但是他不可能看着嘟嘟和及第师傅就这样中毒而死,他站了出来!
「我!」
「我是及第师傅第一弟子!」
「接下来,就由我!来跟你进行比试吧!」
就算是这个神秘人解释了原因。
小当家也不愿意放弃。
因为他要救回他们两的性命。
於是。
小当家和这个神秘人开始了第二回合的比试。
而原本这个神秘人根本不打算对付小当家,也不想跟小当家比。
毕竟他觉得小当家只是及第的一个新入门弟子。
而现在他已经报仇成功了。
.
可小当家说:「我是及第师傅的手艺继承人,如果你没有打倒我的话,你的复仇计划就不算成功!」
这一句话,瞬间让神秘人想法一下变了。
「你说什麽!」
」
他眼神一冷:「既然你要比,那就比。」
小当家也蒙上了双眼,然後拿起了一只虾就开始处理了起来。
虽然蒙上双眼。
但是他手底下的速度并不慢。
竟然是快出了残影。
切条!
切丝!
雕花!
处理虾肉。
既能粗暴!
又能细致!
几乎是用很快的时间就切出了一盘龙虾拼盘。
他完成了!
这一下大大出乎神秘人的意料之外!
因为小当家做的竟然和他一模一样!
手艺刀工竟然这麽好!
而龙虾三争霸的第二回合是炸。
比的是速度。
.
而神秘人说:「可能你还在热油的时候,我就已经完成了,你根本不可能有任何胜算的!」
而小当家完全没有被这样的话击倒。
他看着那边的时间,全力开始制作了起来。
打鸡蛋。
制作面衣。
他手里的动作都几乎快出了残影。
很快。
他们的食材都下锅了。
滋啦啦的开始炸了起来。
不到一分钟。
包裹拌、炸,就已经完成了。
而就在那边的人做酱汁的时候,小当家就已经完成了。
一分钟不到!
他就完成了?
这怎麽可能?
那边的神秘人完全不敢相信。
虾的处理,裹面衣,炸熟。
还要制作酱汁——
他以为他一分钟能做到处理酱汁这一步已经够快了,可没想到小当家更快。
「我这个可是炸凤尾虾!」
「外边裹着的是和核果!」
「是将核果捣碎後裹在虾肉上,油炸成为金黄色!」
神秘人不甘心:「不但要考虑核果和虾肉的比例,高低油温的调节也需要高度的技术和经验的。」
而他做的油炸虾显然炸得很完美。
除了没放酱汁。
小当家问了一句:「那————那个酱汁呢?」
」
,神秘人卡壳,哼了一声:「那要先将苹果,洋葱等切成末之後,以各种调味料用比例混合。」
「那个酱汁,在给我一分钟,我一定能完成的!」
小当家一听他没完成,直接说。
「没完成的料理,根本没必要试吃。」
「太嚣张了!」
神秘人气坏了,把小当家做的那道菜的盖子揭开:「那麽————你做的这道炸虾又能怎麽样呢?小鬼?」
在盖子一揭开。
里边的光芒一下就闪耀了出来。
就跟鬼火似的,不仅雾气都仿佛发着光,那盘子里的菜品更是发着耀眼如鬼火般的萤光。
在光芒平息後。
小当家的这道菜,做的是一整只虾。
「开什麽玩笑?」
「你自己不也没有完成吗?」
这个虾上并没有酱汁。
看起来也只是刚刚炸完就捞出来了。
神秘人瞬间就嚣张了。
「没有酱汁还敢说做好了,真是笑死人了。
,「而你做的这个未免也太粗糙了吧?」
「就算像我这样的高手,一分钟之内也只能做成这样——」
「害得我打到及第的成就感都没有了。
说了一大通之後,小当家让他试吃一下。
而这一试吃,他一下就发现了不对劲。
整个人浑身如同炸雷一般。
「这这————」
那虾肉里,竟然是有酱汁的!
金黄色的酱汁包围着虾肉。
在咬上一口之後,里边的酱汁是流心状的直接流到了喉咙里。
原来这道菜不是没有酱汁!
而是酱汁在里边!!
画到这里的时候,许舟就停了下来。
「嗯。」
「感觉差不多了。」
这一话又有了很长的内容。
又有了三道菜谱。
一道是龙虾拼盘。
一道是炸凤尾虾。
一道是炸龙虾。
「拼盘吗?」
.
如果是小当家世界的龙虾肉的话,肯定是蕴含着灵气,没有任何寄生虫和脏东西。
这如果生吃弄个冷盘——
倒是也不错。
可以在第一次巡回品监会上给大家尝。
想了想,也就把这话给上传了上去。
上传成功之後,想到了品监会嘉宾的问题,就给这次世界赛的一些名厨,比如刘洪、李川这两个已经收为了帮厨的,还有张思远、张诚等他们几个都发去了邀请消息。
又给在淞南市的於洱、付玉、锺远、蒋大民他们几个都发了条消息。
於洱虽然是搞药膳的,但是最近的实力突飞猛进,已经长进了不少。
而付玉本身就是西京市的名厨,上次制作的那道麻婆豆腐球,还在美食节上让不少人都有印象。
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锺远的实力更是西京市三人中最高的,蟹黄面,用的是赛螃蟹来充当蟹黄,而真正的蟹黄加入了面条里,制作成了鸡蛋蟹黄面。
整个蟹黄面的味道非常好。
这道菜现在还在他淞南市的私房菜菜单上,吃过的食客反响也很好。
这几人虽然是名厨,在西京市的店等级都很高。
可是来淞南市开店了,几乎等同於重新开始。
他们几人全部都混迹於各种小美食节,和各种小比赛上。
那叫一个把淞南市的新手厨师揍得嗷嗷叫。
二很快。
他们都回复消息了。
【於洱:可以!不过————我的是药膳,可能只能提前准备一部分,没关系吗?】
【许舟:没事,那天我这边二十个菜,帮厨各自原创一个菜,场子很大,大家都是流动着走过来吃的。】
【於洱:那我去!】
回复完了之後,看着旁边忙乎着的帮厨,於洱收起手机,忍不住主动说:「刚刚许舟老师给我发消息,邀请我去他第一次巡回品监会当嘉宾!」
「那太好了主厨!对了————主厨,今天这个菜!」
「哈哈,那天我一定要拿出最好的菜,不能给他丢脸!」
「是的,主厨今天这个菜——」
「那天应该有不少的菜,我的药膳至少不能比其他人差!」
於洱完全听不进去帮厨说什麽,一边兴奋,一边又是苦恼的开始第一次不躺平了,主动去鼓捣起菜谱。
帮厨看到於洱竟然主动的品尝自己的药膳,并且开始细致的改进的时候,都惊呆了。
这还是自家於主厨吗?
这麽主动?
这搁以前,他顶多就是一副「能吃吃,不能吃别吃,反正我弄的是药膳」的态度。
实则,只有他们自己明白,於主厨的实力虽然比许舟肯定是比不上的,但是比起那些西京市的名厨,那也是不差的。
只是他不想努力。
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另外的几个主厨也都纷纷回复了。
【锺远:没问题!我肯定来!】
【付玉:好!那我做几道菜,到时候给你品尝一下,你想定哪道,我就做哪道。】
【锺远:哈哈!那我就做蟹黄面吧,争取让大家能吃饱,我这个面提前一天晚上做,能做不少呢!】
这件事也就这麽定了。
许舟跟他们聊完了之後,顺便把这几道菜又发了条动态。
【许舟:第十一道菜龙虾拼盘,第十二道菜炸凤尾虾,第十三道菜炸龙虾,现在我的第一场巡回品监会还有七道菜没有公布,除了我的这二十道菜的话,还有我的徒弟们各自都会带来一道原创菜谱。
以及酌情邀请一部分的嘉宾来到现场,向建业老师、付玉、锺远、蒋大民、
於洱、刘洪、李川、以及这一次第一轮比赛想来参与一下的名厨,都欢迎过来我的品监会当嘉宾。】
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