江炎眼皮跳了跳,连忙开口询问道。
「莱欧斯,你说的食材是————」
此时江炎只希望他猜错了,然而莱欧斯的话打破了他的幻想。
「是法琳。」
莱欧斯脸上绽开一个灿烂无比的笑容,一脸的期待。
「啪!」
江炎擡手拍在了自己额头上。
大意了啊。
因为莱欧斯的要求有些太过出乎预料,所以想都没想就答应了下来。
忽略了法琳被希斯尔变成魔物的事情。
而想要让法琳变回人,就需要吃掉法琳的魔物部分。
但现在都已经答应了下来,再反悔显然不是他的风格。
江炎揉着眉心,还好只是魔物的部分,本质上跟处理魔物食材没区别。
更何况这也是为了救法琳。
道理是这个道理,可一想到要用法琳的身体做料理,江炎还是觉得太阳穴突突直跳。
只能说,在这方面,他的接受能力显然还有待提高。
而看着对面莱欧斯一脸欣喜的样子,江炎又有些郁闷。
横竖看,都像是被莱欧斯这家夥坑了。
心情郁闷之下,江炎随手将阿罗拉九尾从食之餐厅内放了出来。
莱欧斯的眼睛唰」的一下就直了,几乎是扑到了九尾面前。
「这、这是什麽魔物!?」
此时莱欧斯的眼睛里闪烁着灼热的光芒。
「毛发雪白蓬松,看起来油脂含量应该很高————尾巴有九条————」
莱欧斯一边喃喃自语,一边还伸出手,看样子是想摸一摸九尾。
而看着明显不怀好意的莱欧斯,阿罗拉九尾可不会客气。
「呼「」
一口细雪」从阿罗拉九尾口中喷出。
莱欧斯的身上以肉眼可见的速度结上了一层薄冰,眉毛和睫毛上挂满了白霜,浑身控制不住地哆嗦了一下。
当然了,阿罗拉九尾控制了力度,顶多也就是让莱欧斯稍微冷静」一下,并不会出现冻伤。」
「」
江炎若无其事地吹了声口哨,揉了揉阿罗拉九尾的脑袋,随後将其收回了食之餐厅内接下来的好长一段时间里,莱欧斯都一副欲言又止的样子,时不时偷瞄江炎一眼,嘴唇动了动像是想说什麽。
对此江炎权当没看见。
不过既然遇上了莱欧斯一行人,江炎也没了继续寻找魔物的心思。
正好大家都饿了,江炎和莱欧斯一拍即合,决定就在这里休整一下,先吃饭再说其他。
——
「之前正好获得了不错的食材。」
江炎说着,从食之餐厅内取出了从植生羊上摘下来的成羊。
「哦!是植生羊啊!」
莱欧斯一眼就认了出来,刚才被冻的那点不快抛到了九霄云外,整个人兴奋地凑了上来。
「没想到江炎你这里居然有成熟的植生羊!我们之前也遇到过,可惜只拿到了未成熟的果实,成熟的羊被雪狼给抢走了————」
「不过就算是未成熟的,味道也已经非常棒了!」
一边说,一边回味似的砸了砸嘴,显然莱欧斯对那味道记忆犹新。
不光是莱欧斯,森希、齐尔查克和伊津津美也都有些欣喜地看着植生羊的成羊。
「之前遇到的。」
江炎随口解释了一句。
随後拿出一块案板,将植生羊放了上去。
森西伸手按了按植生羊的肉质,又捏了捏羊皮的厚度,脸上露出满意的神色。
「好东西,成熟度刚刚好。」
「而且肉质看起来比普通羊肉更细嫩————江炎,你想怎麽做?」
说着森西搓了搓手,已经开始跃跃欲试了。
江炎想了想,随後说道:「四只羊腿用来烤;肋骨先烤後焖;骨头熬汤;其它的部位和内脏用来做炖羊杂汤。」
森西听得连连点头,毕竟时间有限,没办法做太过复杂的料理。
两人当即开始动手。
江炎手持厨刀万界」,从羊的下颚处开始下刀。
手腕轻转间,刀刃便贴着皮下的筋膜缓缓前行。
很快整张羊皮被完整地剥了下来,连一丝多余的肉都没有带下来。
「好刀工,看来江炎你成长了不少啊!」
——
森西忍不住赞了一句。
至少他现在无法做到江炎这麽顺滑。
江炎笑了笑,随後将剥下来的羊皮叠好放在一边。
剥完了皮,接下来就是拆解。
植生羊的内部结构与真正的羊大致相似,五脏六腑一应俱全,但其实还是有些区别的,至少大肠之类的完全不需要清洗。
江炎和森西分工合作,江炎负责拆解四肢和躯干,森西负责处理内脏。
四只羊腿被江炎完整地卸了下来,每一只都沉甸甸的,肉质饱满、富有弹性。
「这肉的质感————比我想像的还要好。」
江炎捏了捏羊腿上的肉,感受着指腹下的弹性,满意地点了点头。
「吃起来应该会很有嚼头,但又不会老。」
随後,江炎将羊肋骨一根根剔了下来,每一根都带着厚薄均匀的肉,红白相间,脂肪层分布得恰到好处。
另一边,森西已经将内脏全部处理好了。
植生羊的内脏很乾净,几乎没有什麽腥膻味,反而带着一股淡淡的青草香气。
心、肝、肚、肠,每一样都被森西仔细地清洗乾净,该去膜的去膜,该翻面的翻面。
所有食材都拆解完毕後,江炎取出了各种各样的调味料。
盐、胡椒、孜然、辣椒粉————看得森西眼睛都直了。
毕竟因为一直没能够离开迷宫的缘故,他手中的调味料已经不是很多了。
另一边,神乐和莱欧斯他们已经帮忙把火生起来了。
先将剩下的骨头放在一口大锅中,随後让神乐看着火候。
接着江炎开始处理烤羊腿。
将四只羊腿并排放在乾净的案板上,开始进行腌制。
先用刀尖在每只羊腿的表面都划上了深浅均匀的十字花刀。
这样做既能让调味料更好地渗入肉中,也能让羊腿在烤制时受热更均匀。
划完花刀,江炎开始往羊腿上抹盐。
——
江炎的手法很讲究,不是随便撒上去就完事了,而是用指腹蘸着盐粒,顺着肌肉的纹理一点点地揉搓、按摩。
盐粒在江炎的揉搓下,渗入到了肉中。
等到盐味充分地渗透进去,江炎又开始涂抹黑胡椒粉。
然後是孜然粉、辣椒粉、蒜末、迷叠香、百里香————
一样样调味料被江炎有条不紊地涂抹在羊腿上。
在江炎处理羊腿的时候,森西则在处理羊肋骨。
与江炎不同,森西先是调制出了腌料,随後将羊肋骨放入其中进行腌制————
在处理好羊腿後,江炎用铁签穿好,架在火堆上方。
烤制正式开始。
江炎蹲在火堆旁,转动着铁签。
羊腿在火焰上方均匀地受热,油脂开始慢慢融化,从肉的纹理中渗透出来,滴落在火堆里,发出滋滋」的轻响。
——
油脂遇火即燃,腾起一朵朵小小的火苗,带着独特的肉香和烟燻气息弥漫开来。
莱欧斯站在火堆旁边,鼻子一耸一耸的,眼睛死死地盯着那四只慢慢变色的羊腿,口水都快要流下来了。
「好香啊————光是闻着这个味道,我就觉得肚子更饿了。
37
「别急,很快就好。」
江炎头也不擡地说道,同时控制着火焰快速对羊腿进行烤制。
很快羊腿的颜色从最初的粉嫩,慢慢变成了浅金,又从浅金变成了诱人的深棕。
表面的水分被烤乾後,形成了一层薄薄的硬壳,锁住了里面的肉汁。
等到快要烤好的时候,江炎将烤架往火边又挪近了一些,同时加快了转动的速度。
大火的高温席卷了羊腿的表面,原本已经微微发硬的表皮开始迅速焦化,发出啪」的轻响。
脂肪在高温下剧烈地沸腾、爆裂,释放出更加浓郁的香气。
孜然和辣椒粉的味道被高温彻底激发了出来,辛香、麻辣、肉香、烟燻香————多种气味交织在一起,形成了一种让人无法抗拒的诱人香气。
片刻後,江炎将烤架从火上移开。
「好了。」
四只烤羊腿静静地躺在烤架上,表面呈现出一种漂亮的深红褐色,泛着油亮的光泽。
最外层的皮已经完全烤焦,形成了一层酥脆的硬壳,上面还沾着细密的孜然和辣椒碎,看起来就让人食慾大开。
莱欧斯眼睛一眨不眨地盯着烤羊腿,喉咙不停地上下滚动。
「这、这也太香了吧————」
「还没有完成,还有酱汁要浇。」
江炎笑了笑,将烤羊腿暂时放在一旁保温。
不过江炎并没有立刻动手,而是转头看向森西,此时森西才腌制完成羊肋骨。
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