第二天下午一点五十。
天玺小区侧门外的大树旁，树荫底下已经站满了人。
陈明转头对着身后的张强抱怨道，“今天必须得要个说法。六天啊！一个月休六天，我一个月都不敢说能休上六天啊，他怎么敢的啊！”
“就是！”
李娜撑着太阳伞说道，“昨晚我都没睡好。我就说不如固定周末休一天，现在好了，看心情休！这谁受得了？”
老马叹了口气说道，“大家稍安勿躁，等会范老板来了，咱们好好跟他商量商量。”
正说着，人群外围突然传来一个懒洋洋的声音。
“借过，借过，让一下老板开门。”
众人齐刷刷转头。
范理穿着一件简单的黑色短袖，里晃荡着一串钥匙，正慢悠悠地从人群最后方往前挤。
一看到正主出现，排在前面的老食客们瞬间不淡定了。
“范老板！”
陈明立马冲上去，一把抓住范理的胳膊道，“咱们商量个事呗！要不你还是恢复四个小时营业吧，别休那六天了行不行？”
“对啊范老板！”
刘姐也在旁边附和道，“你这一天不开门，我这心里就七上八下的。”
李哥牵着泰迪狗，苦口婆心道，“老范，你还年轻，正是拼搏的年纪。一个月休两天就顶天了，六天实在太多了啊！”
面对众人的围追堵截，范理停下脚步，也不急着开门。
他看着这群急红了眼的老主顾，装模作样地长叹了一口气。
“唉……”范理摇了摇头，语气里带着三分沧桑，七分无奈。
众人被他这声叹息弄得一愣。
“你们以为我想休息吗？”
范理看着陈明，语重心长地说道，“我这也是有苦衷的啊。”
众人面面相觑，好奇心瞬间被勾了起来。
“什么苦衷？”李娜探出脑袋问道。
范理伸手指了指身后的卷闸门，“你们天天吃生煎包，吃牛肉面，连着吃一个月，两个月，总有一天会吃腻的对吧？现在的餐饮行业竞争多激烈啊，生意难做。我这休假的六天，那是拿去玩了吗？我是把自己关在厨房里，绞尽脑汁给你们研发新品啊！”
这番话掷地有声，大义凛然。
在场的食客们全都愣住了。
陈明张了张嘴，脑子里快速过了一遍这番话的逻辑。
听着好像很有道理，为了大家能吃到新东西，老板牺牲休息时间去搞研发。
但再仔细一琢磨。
不对啊！
“不是……”
陈明瞪大眼睛道，“你生意难做？你每天开门人挤人的，这叫生意难做？而且你什么时候在乎过我们吃不吃得腻啊！”
范理见有人要反应过来了，果断出击，不给他们继续思考的机会，把门给打开了。
“为了证明我确实在搞研发，今天刚好有新品上架。大家可以试试。”
一听有新品，刚刚还群情激愤的食客们，注意力瞬间被转移得干干净净。
所有人齐刷刷地看着上方的电子菜单。
【辣椒水泡饭：128元/份】
众人瞬间愣住了。
“辣椒水泡饭？”
张强揉了揉眼睛，以为自己看错了，“这是啥？”
“一百二八？”旁边一个刚被朋友拉过来排队的新食客倒吸一口气。
话音刚落，陈明直接转头瞪了那个新食客一眼，“懂什么！范老板敢卖这个价，这辣椒水里绝对有东西！”
老主顾们现在对范理的价格已经完全免疫了。一百二十八一碗的素泡饭放在别的地方那是抢钱，但在天玺小区侧门这家店里，那叫物超所值。
王大爷拄着拐杖走上台阶，乐呵呵地看着白板，“哎呀，终于出米饭了。老头子我天天吃面，就盼着这口大米饭呢。舒书啊，给我来一份！”
说罢，王大爷喃喃自语道，“既然连米饭都捣鼓出来了，我看这烤肉烧烤也不远了吧？”
拉开卷闸门，食客们一窝蜂地涌入大堂。
五张桌子瞬间坐满，没抢到位置的老老实实站在过道里等，或者直接去收银台点单打包。
“给我来一份辣椒水泡饭！”陈明大声喊道。
“我也来一份！顺便再打包两份生煎带走！”李娜挥舞着手机。
范理走进厨房，洗手，系围裙。
从木桶里舀出遮放贡米，放入电饭煲中淘洗。清澈的水流冲刷着细长晶莹的米粒，发出清脆的沙沙声。
这声音不大，但在此刻安静等待的大堂里却格外清晰。
“好米啊。”
王大爷虽然年纪大，但耳朵不聋，听到这淘米声，眼睛一亮，“这米听声音就知道不一般。”
电饭煲盖上，按下煮饭键。
接下来是重头戏。
范理打开燃气灶，大铁锅架上。
一勺雪白醇厚的猪油下锅。
“滋啦……”
大火加热下，猪油迅速融化，泛起密集的油泡。一股属于动物油脂特有的浓郁香气，如同脱缰的野马，瞬间冲出厨房，钻进每一个食客的鼻腔。
“咕噜。”陈明不受控制地咽了一大口唾沫。
紧接着，范理抓起一把洗净的小青椒，不切不断，直接连蒂扔进滚烫的猪油里。
油花四溅。
范理眼神专注，手里拿着特制的铁锅铲，对着锅里的青椒猛地一压。
“啪！”
一声脆响，青椒在高温和巨力下破裂，里面的汁水和辣椒籽直接在热油中炸开。
一股生猛，带着植物清香的炝辣味腾空而起。
大堂里顿时响起了一片抽鼻子的声音。
“嘶……好呛，但是好香！”李娜揉了揉鼻子，眼睛死死盯着厨房。
范理手腕翻转，锅铲不断在锅里按压，每一次按压都伴随着一阵诱人的刺啦声。青椒的表皮被炸出焦褐色的虎皮斑纹，辣味彻底被激发出来。
随后，一把陈年老豆豉下锅。
豆豉的醇厚酱香与青椒的生猛炝辣在猪油的包裹下完美融合，产生了一种让人头皮发麻的奇异香味。
这不是那种复杂的香料味，而是最原始、最粗暴的碳水诱惑。
加水，煮沸，撒入几片罗勒叶和葱段。
一锅汤汁呈现出诱人的淡绿色，表面漂浮着一层金黄的猪油和深色的豆豉碎。