李知白习惯性地对这个小老外使用了【看碟下菜】。
【顾客：米其林指南暗访评论员】
【个人财力：蓝色+】
【偏爱食物：精致的西方料理，是一名对食物极其苛刻的评论员，拥有一双远超普通人敏感度的舌头。】
李知白：“？？？”
蓝色+？
不是，这家伙好歹是米其林评论员，怎么这么穷？
李知白想了想，可能是老外都喜欢提前消费，不喜欢存钱的原因吧。
“算了，蓝色就蓝色吧，蚊子腿再小也是肉。”
“宰不了十万八万美金，宰个万八千美金也行。”
李知白决定先给他来个【宰客光环】试试成分。
“系统，对这位国际友人使用宰客光环！”
【叮！宰客光环启动失败！】
李知白：“？？？”
“什么鬼？居然失败了？”
【宰客光环的生效前提是目标对宿主的产品产生消费欲望，当前目标尚未品尝过宿主的手艺，对沙县小吃毫无兴趣，甚至抱有严重偏见，消费欲望为零，光环无法在目标无消费意愿的情况下强行生效。】
“所以你的意思是，他现在还没吃过我的东西，所以光环对他才没用的？”
【是的！建议宿主先让目标品尝菜品，待其味觉被征服，产生强烈消费冲动后，再使用宰客光环，效果才能彻底发挥出来。】
“明白了，这差不多跟谈恋爱一样，先得有感觉，才能上头，对吧？你总不能还没牵手就想让人家给你生孩子吧。”
【宿主这个比喻.....通俗易懂。】
“行！既然是这样，那我就先给他来点来自沙县小吃的震撼！先把嘴撬开，再把钱包抢光！”
李知白了解清楚后，看向孙进：“孙总，你把人请来了，打算怎么安排？”
“老板你等一下。”
孙进走到克劳斯面前，居高临下地看着这个刚才还在餐厅里狂得没边的老外，道：“韦伯先生，你是专业的美食家，我也是，那咱俩就再比一场，就点这家店的一道菜，猜用料和详细做法，谁输了谁请客。”
翻译把话翻过去，克劳斯立刻冷笑一声，又叽里呱啦地说了一堆听不懂的外语。
翻译硬着头皮道：“韦伯先生说，一家开在米其林三星旁边的廉价快餐店，不可能给他任何惊喜，他不想浪费时间。”
孙进闻言乐了。
“嘴硬是吧？”
“你跟他说，咱也别整那些虚头巴脑的，直接比就完事了！他不是专业的吗？我点一道这家店的东西，他要是猜得出来做法，就算他赢，我也可以放他走，要是猜不出来，那就是他输。”
“谁输了谁请客，请所有人！”
翻译：“韦伯先生说，你是在自取其辱。”
克劳斯对自己的舌头非常自信。
他闭着眼都能分辨伊比利亚火腿是36个月还是48个月熟成，甚至能从一勺酱汁里喝出厨师用的是矿盐还是海盐。
就这个粗鲁的龙国人还想跟他比试，完全就是白送。
“我接受了。”克劳斯还装了下绅士：“不过这位孙先生，为了不让你输得太难看，我可以让你先选。”
“不用让。”孙进扭头对李知白道：“老板，给他上一颗蛋，先记账！”
“好嘞！一颗蛋，先记账上！”
不多时，李知白就端着一个精致的小白碟走了出来，碟子上正放着一颗黑色的蛋。
克劳斯看到这颗蛋，更不屑了，就这？
这不就是你们龙国人喜欢吃的那个皮蛋么。
在他们西方，这东西还有个外号叫【千年蛋】,因为味道实在是太魔鬼了而出名。
他曾经在唐人街的一家中餐馆吃过一次，当场就吐了。
不过眼前这颗蛋的黑色，比他以前见过的皮蛋更加纯粹，更加深邃一些，有点像黑曜石的颜色。
“孙先生，这就是你们龙国的皮蛋，我曾经吃过。”
“我不认为这有什么好猜的，用料就是鸭蛋，做法就是用石灰、纯碱、食盐腌制......”
他巴拉巴拉地说了一通，把皮蛋的做法说了一遍。
不得不说这老外的知识储备确实扎实，不喜欢吃，甚至是反感的食物居然也能说出做法。
孙进听完翻译，却摇了摇头：“错了！这不是皮蛋，要不你还是吃一口吧，否则我胜之不武。”
“不是皮蛋？”克劳斯有些意外。
“对！不是皮蛋。”孙进又道。
这下克劳斯才来了点兴趣，问服务员阿澈要了一双一次性手套，将那颗黑色的蛋拿起来观察。
刚上手，他就感觉到了不对劲。
皮蛋他吃过，蛋白部分是那种凝胶状的、略有点弹的质感，但这颗蛋捏起来更Q、更弹，手指按下去，蛋体微微回弹，像是在按一块橡皮糖。
并且蛋体表面那层黑色不是皮蛋那种暗沉的、死气沉沉的黑，反而非常的纯粹，透亮。
他犹豫了一下，张嘴咬了一口。
仅仅一口下去。
克劳斯的眼睛猛地瞪大了。
克劳斯：！！！
翻译青年见他不动了，连忙问：“韦伯先生，您怎么了？”
克劳斯像没听见有人喊他一样，嘴巴微张着，还保持着那个刚咬下去的姿势。
因为他的整个世界，已经被嘴里这一口蛋给炸穿了。
...............
蛋Q弹到不可思议，有点像溏心蛋的蛋白，但更弹、更嫩、更滑，带着一种微微的韧劲，口感也丝滑。
紧接着，一股非常有层次感的卤香在口腔里弥漫开来。
有八角的，桂皮，香叶，花椒..........还有一种说不出来的、类似炭火熏烤过的香味，在舌尖上一层一层地绽放开来，融合得恰到好处。
最绝的是里面的流沙。
咸香，绵密，浓郁，带着一种动物油脂般的丰润感，却又丝毫不腻。
味道非要形容的话，大概是咸中带甜，甜中带鲜，鲜中又藏着一丝类似蟹黄的味道。
克劳斯吃过全世界最顶级的鸡蛋料理。
比如著名的温泉蛋、法国的舒芙蕾欧姆蛋、西班牙的番茄炒蛋配伊比利亚火腿....甚至迪拜某家七星酒店用白松露做的蛋料理——他都吃过。
但都完全无法跟这个黑的通透的卤蛋相媲美。
这简直就是魔法！
就在克劳斯以为这颗蛋已经给了他足够多的惊喜时，吃着吃着，他忽然又一个激灵。
一道特别的鲜味毫无征兆地从蛋的深处涌了出来，像是一颗炮弹在他的大脑里直接引爆。
轰——！！！
克劳斯的大脑里一片空白。
他似乎看到了日出。
清晨的第一缕阳光刺破云层，金色的光芒洒在大地上，温暖、明亮、并且充满希望。
那道非常特别的鲜味，就像是阳光一样，击穿了味蕾，冲击着他的灵魂。
克劳斯只觉得自己的灵魂仿佛在这一刻离开了身体，飘到了云端，被温暖的阳光包裹着，舒服得想呻吟出来。
这就是美食的力量吗？
一颗蛋，居然能好吃到他无法自拔。
过了许久。
久到孙进都开始无聊地剔牙了。
克劳斯才渐渐从那沉浸式的味觉世界里清醒过来。
他脸上那副傲慢的面孔早已变成了震撼，迷茫，难以置信......以及狂热。
翻译青年在旁边都看愣了。
他跟着克劳斯在江城跑了几天，探了这么多店，还是第一次见克劳斯露出这种被征服的表情。
那表情就像是一名西方无神论者，忽然亲眼见到了他的上帝。
非常的不可思议。
难不成这老外吃个蛋，真吃高潮了？