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第 136 章 除夕2

    秋娘擦干净手上的水渍,也凑了过来,眼底满是好奇:“是啊,大姑娘,这些食材新奇,可我从未见过这般搭配,是新做法吗?”

    林玉娘眉眼弯弯,指尖麻利地翻炒着锅里的花生米,温火慢烘,不一会儿便飘出酥脆香气:“是我自己琢磨的新菜式,你们今日可有口福了,都是别处吃不到的味道。”

    她说着,先将烘得香脆的花生米盛出放凉,随后起锅烧油。

    油温烧热,下入葱姜爆香,再倒入腌好的瘦肉快速滑炒,肉片瞬间变色,鲜嫩的肉香瞬间铺满整个厨房。

    陶氏看得目不转睛:“肉这般快炒就出锅?往年咱们炖肉都要炖大半个时辰,这般做法,能入味吗?”

    “娘放心,味道绝好。”

    林玉娘笑着应声,随后依次倒入土豆、莲藕、青红椒,大火快速翻炒。

    锅铲翻飞之间,各色食材交融碰撞,她又舀入少许自己调配的酱汁——生抽提鲜、老抽调色、少许糖盐调味,比例恰到好处,是古人从未用过的调味法子。

    不过片刻,一锅色泽鲜亮、红绿相间的家常干锅杂蔬肉片便出锅装盘。

    热气腾腾,色泽诱人,香气浓郁得让人食欲大动。

    陶氏凑近闻了闻,满眼惊奇:“香!太香了!既有肉的鲜,又有菜的清甜,这味道,比炖肉清爽太多,不腻不齁,真是稀奇!”

    秋娘也连连点头,满眼新鲜:“我活了这么多年,从未见过这般做菜的法子,荤素同炒、色泽鲜亮,看着便好吃!”

    不等二人惊叹完,林玉娘又紧接着忙活下一道菜。

    她取出新鲜鸡蛋和番茄,这番茄是她从空间里取出来的,给家里人的解释是她从府城带回来的。

    陶氏见了更是疑惑:“这红红圆圆的果子,不是只能生吃吗?还能炒菜?”

    “自然可以。”

    林玉娘熟练地将番茄去皮切块,鸡蛋打散煎至蓬松金黄,再下锅翻炒出番茄浓郁的酸甜汤汁,和鸡蛋融合一体。

    酸甜鲜香的独特味道瞬间炸开,和古代轻油轻盐、重卤重炖的菜肴截然不同,清新解腻,格外独特。

    番茄炒鸡蛋装盘,红亮金黄,色泽喜人,酸甜扑鼻。

    这下不止陶氏,连见惯了各色家常菜的秋娘都彻底看呆了,连连称奇:“真是大开眼界!果子炒蛋,闻着酸甜开胃,这般新奇菜式,怕是城里最大的食肆都做不出来!”

    紧接着,林玉娘又有条不紊地忙碌起来。

    她用淀粉、鸡蛋调糊,做出糖醋里脊,炸得外酥里嫩,裹上晶莹剔透的糖醋酱汁,酸甜酥脆。

    又调了蒜蓉酱汁,做出清爽可口的蒜蓉凉拌黄瓜,解腻爽口,今日除夕,借口也是一样,都是从府城带回来的。

    还利用糯米、红枣、豆沙,做了软糯香甜的八宝甜饭。

    一道又一道从未现世的新式菜肴接连出锅,摆满了宽大的实木餐桌。

    有酸甜适口的、有鲜香浓郁的、有清爽凉拌的、有软糯香甜的,口味丰富,花样繁多,彻底打破了古代菜式单一厚重的风格。

    厨房里的惊叹声就从未停过。

    陶氏看着满桌新奇菜式,笑得眉眼弯弯,满心骄傲:“也就咱们玉娘心思灵巧,旁人想破脑袋,也琢磨不出这般好吃的法子!今日这年夜饭,怕是整个江都县,都找不出第二桌!”

    秋娘由衷赞叹:“大姑娘手艺绝世,这些菜式新颖别致、色香味俱全,吃过一次便再也忘不掉。”

    院门口,蹲在外面偷吃糕点的团团圆圆早就闻着香味跑了进来,小脑袋挤在门边,眼睛亮晶晶地盯着满桌好菜,小嘴不停吞咽口水。

    “阿娘做的菜最好看!最好吃!”

    “岁岁新年,吃阿娘做的菜!”

    两个小家伙奶声奶气的夸赞,逗得众人哈哈大笑。

    院子里,晨练结束的阿卿和裴元修走进厨房,看见满桌从未见过的佳肴,也是满脸诧异。

    裴元修少年心性,忍不住开口:“阿姐,这些菜式我从未见过,当真新奇独特。”

    裴青青看着满桌温暖丰盛的饭菜,眼底漾满温柔笑意。

    一室暖光,满室菜香,家人围聚,笑语融融。

    大雪初晴,新年伊始,裴家小院温馨祥和,岁月静好,人间烟火温柔治愈。

    院中的雪色干净莹白,日光透过疏落的枝桠洒下来,落在朱红新写的春联上,墨香混着雪后的清冷空气,格外好闻。

    方才苏婉卿带着女儿陈蕊、小石头正踮着脚贴对联,大红春联衬着白雪,喜气瞬间铺满整座小院。

    这两副大门春联,皆是裴元修今早亲笔所写。

    他读书多年,笔墨工整端正,褪去了少年稚气,字里行间沉稳大气。

    正门春联:上联:雪落庭前迎新岁

    下联:春归宅院福绵长

    横批:岁岁安康

    厢房小联:上联:阖家喜乐年年稳

    下联:烟火温柔日日宁

    横批:四季安然

    字句朴素,没有豪门大户的浮夸华丽,只字字写尽安稳平安,最贴合裴家如今来之不易的静好日子。

    小石头专门搬了小板凳扶着门框,苏婉卿细心对齐边角,小小的陈蕊捧着浆糊,乖乖站在一旁递东西。

    几人眉眼含笑,手脚麻利。

    自落难投奔裴家以来,主家宽厚仁德,从不苛待下人,不摆主子架子,待他们如同家人。

    这是他们在裴家过的第一个新年,不用颠沛流离,不用看人冷眼,有暖屋可居、有热饭可吃、有新年可盼,心底满是踏实的欢喜。

    贴完春联,日头渐高,正午过后便是除夕正席。

    厨房里各色佳肴尽数出锅,林玉娘亲手做的新式菜品摆满案几,糖醋里脊色泽红亮、番茄炒蛋酸甜诱人、干锅荤素鲜香扑鼻。

    还有昨日炸好的金黄酥肉、炖得软烂的土鸡、软糯的八宝甜饭、清爽凉拌小菜,再加上一早包好的冻饺子,满满当当数十道菜品,丰盛得让人目不暇接。

    众人各司其职,很快便摆好了两张大方桌。

    正屋主桌,是裴家真正的一家人。

    裴满山端坐主位,面容温和,眉眼舒展,经历半生风雨波折,如今儿孙绕膝、家宅安稳,是他这辈子最舒心的新年。
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