偶然，我又一次尝到了童年无数次享受的美味烤山药。 这种久违的烤山药让我感到兴奋和亲切。它是如此简单和美味。 我慢慢咀嚼着它，带着泥土的香味和焦土的味道。我年轻时的思绪回到了农村和田野。
我的家乡在准格尔旗的东部。山药是农民的主要食物，他们几乎每天都吃。 山药不常食用，但在某些特定的年份和季节，由于其简单快捷，它已成为人们特别喜爱的方便食品。
秋天是最常吃山药的季节 农民们特别忙，在地里收割庄稼或挖山药。如果他们回家吃午饭，他们会浪费很多时间。为了争分夺秒地收割庄稼，村民们在黎明前从家里出发，去拿一些浸泡过的酸菜。 中午，有些人继续挖山药，有些人生火，烧木头或干山药卷须，或一些干柠条树枝，或找一些从附近树上掉下来的干树枝，把新挖的山药蛋放在柴火堆上，然后点了一把火烧 在这个秋末空摇摆的山野里，烟升起一会儿后，火焰会随风欢快地歌唱，仿佛在赞美金秋的丰收和勤劳善良的工人。 这时，柴火也不孤单。它发出爆裂声，让挖山药的人高兴起来。田野看起来越来越生机勃勃。 山药蛋的皮不时变得越来越黑，此时可以用树枝转动山药蛋。 如果皮肤烧焦了，你可以用手捏一下，看看是否可以捏一下。如果你能捏它，你就能认出柿子，好像它们已经成熟，可以吃了。 吃饭时，有两种吃法:有些人很干净，不想吃外面变黑的部分，所以干脆把变黑的部分完全去掉，露出里面柔软松散的山药，一边吹一边吃，他们必须换手，因为刚烧完的时候很热；事实上，把外面变黑的部分完全去掉也很可惜，因为我的感觉是，这个部分尝起来不一样，不一样，焦糊而坚硬，而里面的部分却没有这种感觉。 然而，把变黑的部分完全吃掉确实不卫生，很难咽下去。 所以我们通常带一把刀，散文精选www.haiyawenxue.com山药煮熟，用刀子切下烧焦的部分，有很好的色泽和味道 颜色是黄澄澄，很漂亮，很吸引人；味道是烧焦的味道 贪婪的你立刻垂涎三尺，不顾口热口热的危险
天空很高，云很轻，风吹来，像热但不热，像冷但不冷。在到处丰收的美丽景色中，在宽阔明亮的田野里空剥熟山药，津津有味地享受劳动果实。他们津津有味地吃着，热气腾腾，不知不觉地融入了这个世界。
直到今天，我仍然怀念这种最接近大自然的饮食方式。 可以说，没有哪种饮食方式能让我如此激动和难忘。我甚至回到了野生的山脉和山坡，在风中吃烤山药，享受回归自然的快乐和轻松。 秋天烤的山药很好吃，因为首先，山药刚刚从地里挖出来。新鲜的山药和泥土的香味有一种全新的感觉，让人感到新鲜和快乐。 第二，在劳动和疲劳之后，紧张的心情和身体立刻放松下来，他们在地里的地板上吃东西。天气如此温和，这种特殊的环境使人们胃口大开，吃熟山药的感觉也非常芳香和美丽。 据说有一种上面系着草的山药更好煮，但我还不知道它的秘密。 我见过这种山药。所谓山药串草是指土壤中山药和草两种不相关的植物。在它们各自的生长过程中，草以某种方式穿透了山药卵的一部分，因此在山药卵被刨出后，草根仍然与山药卵相连。 当人们挖掘出这种山药时，他们总是要仔细观察，惊叹大自然的杰作并思考它。 据说这种山药烹调时特别好。我想这可能是因为草的香味。 总之，我完全记不起味道了。
秋天逐渐结束，各个家庭的山药都被剃光了，秋收也结束了。人们开始在家享受一年工作的成果，牧羊人开始吃煮熟的山药。 那时，生活不是很好，胃经常饿。其次，放牧是最单调和孤独的事情。吃烤山药可以消磨时间，带来活力。 于是，几个牧羊人把几群羊赶到一块已经剃掉山药的地里，让羊去摘地里剩下的山药树枝和卷须。 牧羊人用羊铲在地里挖出未挖掘的土豆 这是运气。有些人挖山药时非常小心，所以你不能再多挑几根了。当别人不小心的时候，你可以在短时间内摘很多中草药鸡蛋。 牧羊人分工合作，一些人拾柴火，一些人拾土豆，一些人放羊。 山药煮熟后，他们聚成一堆，蹲下身子，呼吸，吃热的煮熟的山药。 因为它是白色的，所以味道非常珍贵和特别。 羊也吃草，它们的胃很饱。他们感觉很好。 当我很小的时候，我哭着想和成年人一起去牧羊，以便享受野生食物和观看烧烤的场景。 后来，他自己和村里的同学在放羊，摘些山药生火吃，这让他感觉更好，味道更好，感觉更好。 山药的烹饪给牧羊人带来无尽的快乐。
煮山药，煮山药回味无穷