茶和交友
我认为从人类文化和幸福的角度来看，人类历史上杰出的新发明可以直接有效地为我们的享受空休闲、友谊、社交和聊天做出贡献，没有什么比抽烟、喝酒和喝茶的发明更好的了。 这三件事有几个共同的特点:首先，它们帮助我们社交；第二，这些东西不应该一吃完就装满；他们可以在吃饭的任何时候喝醉。第三，它们都是可以通过嗅觉享受的东西。 它们对文化有很大的影响，所以餐车和酒店外面有吸烟车，餐馆外面有茶点。至少在中国和英国，喝茶已经成为不可或缺的社会制度。
只有在空休闲、友谊和好客中才能享受烟草、葡萄酒和茶。 因为只有那些充满朋友，选择朋友极其谨慎，自然喜欢休闲生活的人才有机会满意地享受烟、酒和茶。 如果你去除娱乐的乐趣，这三件事将变得毫无意义。 享受这三样东西，也像享受雪花莲一样，必须有合适的伴侣 中国活着的艺术家最关注这一点，例如:送花必须有某种人陪伴；为了欣赏风景，一个人必须有某种女人陪伴。最好躺在避暑山庄寺庙的竹沙发上听雨声。 总而言之，当享受某事时，最重要的是心情。 我们对每一种事情都有不同的心情。 不合适的伙伴往往会破坏一个人的心情。 因此，一个活着的艺术家的出发点是:如果他想享受生活，第一个必要的条件是和性情相同的人交朋友，尽最大努力维持这种友谊，就像一个想要维持丈夫爱情的妻子，或者像一个宁愿跑一千英里去见棋手的棋手。
气氛很重要 我们必须对教师图书馆的布局和总体环境有一个很好的了解，才能理解他是如何享受生活的。 首先，他们必须有喜欢这种生活在一起的朋友。不同的享受需要不同的朋友。 和一个勤奋又悲伤的朋友一起骑马就像和一个不懂音乐的人一起欣赏音乐表演。 因此，一位中国作家曾经说过:“要赏花，必须与奢华交朋友；要观察妓女，必须冷漠地交朋友；要爬山，必须轻松交朋友；要在船上航行，一个人必须与闲暇交朋友；为了月亮，一个人必须和冷漠交朋友；要下雪，一个人必须和美丽交朋友；要想喝到酒，必须和押韵的人交朋友
在为各种享受选择了不同的合适的旅游伙伴后，他还必须寻找合适的环境。 他住的房子不一定要精心布置，也不一定要位于风景优美的国家，也不一定要有一块稻田供他散步，也不一定要有一条蜿蜒的小溪让他在小溪边的树下休息。 他需要的房子非常简单。他所需要的只是:“藜麦汤满了之后，他的胸膛里有几栋房子、几英亩农田、水池、瓮馅、肩膀上方的墙、水桶上方的房间、暖和的布和空气来填满整个宇宙。” 每个安静的房间都必须种植绿树和竹子。 在屋檐前，北方有黑暗的窗户，春天和冬天关闭以避免风雨，夏天和秋天打开以保持凉爽。 然而，吴彼的魅力，春天和冬天落叶，如释重负的和谐喜悦，夏天和秋天的树荫，以及炎症树荫下的热气腾腾的力量都得到了体现。 或者正如另一位作家所说，一个人可以“建造房间，数蓝花楹，编织木槿作为树篱，编织茅屋作为亭子”。" 在3亩阴凉的竹子上种植花草和水果，在2亩阴凉的竹子上种植蔬菜。 这四面墙是清晰而开放的，空都属于它。 贮藏山童灌溉园刮过的草，亭子下有两三张胡床 拿着书和剑，伴着孤独，弹着钢琴和下棋来欢迎好朋友”
到处充满深情空
在我的素食中，不乏礼貌。 所有进入这个修道院的人都是知心朋友。 说到点子上，忘掉笑声吧 不要说对与错，不要浪费荣耀 聊古今，玩山河 清茶和好酒对你的享受有好处。 就像这样
在这种相似的气氛中，我们可以满足对颜色、香味和声音的享受。此时吸烟和饮酒也是最合适的。 此时，我们的全身很方便变成一个接收装置，可以充分享受自然和文化提供的色彩、声音和香味。 看来我们已经变成了一片美丽的婆罗门哑森林，一位伟大的音乐家正在演奏著名的歌曲。 所以我们“在月夜烧香，顾彤做了三件事，然后我们就忘记了所有的烦恼。” 妄想已经耗尽。 让我们看看葡萄酒的味道，烟的颜色，透过窗户的白色阴影，手指其余部分的声音，那些无忧无虑、快乐却忘记了的人的兴趣，我们想不出我们在哪里。"
一个人只有在精神焕发、平静且充满朋友的时候才能真正体会到茶的味道。 因为茶必须安静，酒必须活泼。 茶是一种东西，它的表演将我们带入一个沉思生活的世界。 喝茶时，孩子在附近哭，粗鄙愚蠢的女人在附近大声说话，或者自以为是的人在附近谈论国家大事，这非常令人沮丧，就像下雨或阴天喝茶一样糟糕。 因为茶叶必须在晴朗明亮的早晨采摘，当空山上的空气极其新鲜，露水的香味仍然留在叶子上时，采摘的茶叶被认为是顶级的。 中国人认为露水真的很香很神秘，这与茶叶的质量密切相关。 根据道教的说法，回归自然和宇宙的生存有赖于阴阳的交融，露水确实是夜晚天地融合后的精华。 到目前为止，有些人仍然认为露水是纯净、新鲜和神秘的甘露，多喝会使人和动物长生不老。 特昆斯基说得对，“茶总是聪明人的饮料。” “但中国人走得更远，把它视为优雅隐士的珍宝。
因此，茶是世界上纯洁的象征。在烹饪过程中，它必须非常干净。 采摘、烘焙、烹饪和饮用时，手或杯子会有点油腻和肮脏，这会使它失去美味。 因此，只有当我们面前和心中没有丰富而繁荣的景象和思想时，我们才能真正享受它。 当和妓女玩的时候，你当然用酒代替茶。 然而，如果一个妓女有资格品茶，她就可以成为诗人和老师们欢迎的优秀的人之一。 苏东坡曾将茶与美女相提并论，但后来，另一位理论家和《《煮泉小品》》的作者田一恒补充说，如果用茶来比较女人，只有麻姑仙女才能这样做。 至于“如果你一定要有桃面和柳腰，你应该赶快把金幕钉在屏幕上。我的春天没有普通的石头。” 他补充道，“喝着茶忘记喊不是富人梁婉说的话。”
根据《茶录》:“它的目的是色、香、味，它的方式是精粹、干燥和清洁。" 所以，如果你想欣赏这些品质，沉默是一个必要的条件，只有那些“用平静的心看着忙碌的世界”的人才能欣赏这些品质。 自宋代以来，品茶者普遍认为一杯茶是最好的东西。当一个人全神贯注于自己的思想时，或者当邻居吵闹时，仆人争吵时，或者丑陋的女仆在等着他时，很容易忽略淡淡的茶的美妙气味。 与此同时，没有多少朋友喝茶，“因为喝茶更贵，顾客更少。” 人群很吵，吵是无味的 独自啜饮，说你，两个客人，说胜利，三四个，说兴趣，五六个，说潘，七八个，说给予
《茶疏》的作者说:“如果巨型船只反复巡逻，向船只中部注水，就必须停下来降温，或者要求更多的困难。为什么它不同于农业工匠所做的工作，但它需要慢慢来；欣赏和味道呢？“
因此，沉迷于茶的中国法律老师都主张泡茶必须自己动手，因为他们必须注意烹饪的和谐和清洁。 如果不方便，可以用两个孩子来帮忙。泡茶需要一个小炉子。烹饪的地方应该远离厨房，靠近饮酒的地方。 茶童必须接受在主人面前烹饪的训练。 所有的手续必须非常干净，杯子必须每天早上洗，但不能用布擦。 孩子们的手必须经常清洗，指甲里的污垢必须清除。 “三个人，检查一下？NFEDE？一个炉子，比如五六个人，对于两个容器的炉子是方便的。如果使用一个孩子，汤可以调整。如果两者都使用，可能会有差异。 "
真正欣赏家常生活，把亲自泡茶视为一种特殊的乐趣 中国沏茶喝茶的方法不像日本那样严肃和有章可循，但仍然是一件有趣、高尚和重要的事情。 老实说，泡茶的音乐和喝茶的音乐是一样的。 就像吃西瓜籽一样，用牙齿咬掉外壳的快乐和吃西瓜籽的快乐是平分的。
茶炉大多放在窗户前，用硬木炭生火。 主人庄重地煽起炉火，看着水壶里的热量。 他用一个茶盘，整整齐齐地装了一个小粘土茶壶和四个比咖啡杯小的杯子。 然后用来存放茶叶的铁罐被放在茶盘旁边，和游客随意地谈论天空，但不要忘记手里应该做些什么。 他不时地看着火。当水壶开始沸腾时，他站在炉子前，没有离开。他把火煽得更旺了。他不得不不时打开水壶的盖子看看。 当时，锅底已经有了小气泡，叫做“鱼眼”或“螃蟹泡沫”，这是“最初的滚动” 他重新盖上壶盖，扇了几下。水壶里的沸腾噪音逐渐增大，水面逐渐冒泡。这个名字叫“双滚筒” 这时，热气已经从喷口喷出来了，所以主人特别注意。 当“三卷”结束，水壶烧开时，他举起水壶，把小陶罐倒在里面和外面，然后迅速地把茶加入陶罐泡茶。 这种茶，像福建人喝的“铁观音”，大多做得很浓。 小陶罐里只有四杯水，茶叶占据了三分之一的空间。 因为加入了大量的茶，浸泡后可以倒出饮用。 这种茶已经把壶里的水都喝光了，所以用冷水倒了，第二次放在炉子上煮。 严格来说，茶是第二个泡沫中最好的。 第一个泡泡就像一个12岁的女孩，第二个泡泡是一个16岁的女孩，第三个泡泡已经是一个年轻的女人了。 从理论上讲，鉴赏家认为第三种茶不可食用，但事实上，仍有许多人喜欢这位“年轻女性”。
我上面说的是我家乡一种泡茶的真实草图。 中国北方人不知道这种艺术。 大多数普通中国家庭使用的茶壶都很大。 至于一杯茶，最好的颜色是绿色加黄色，没有英国茶深？红色 ？
我们所描述的，当然是指品茶的鉴赏家，而不是像在商店里那样为顾客提供茶。 这种优雅的行为不是普通人能做的，也不能在人们来来去去谈论碗来解渴的地方做。 《《茶疏》》的作者许次纾说得很好:“朋友和客人混杂在人群中，但当铃声响起时，会议突然扩大，只需要不断的娱乐。” 然而，如果一个人的心与另一个人和谐一致，那么他就可以舒服地与另一个人相处，清晰而雄辩地说话，摆脱自己的骨架，然后他就可以为孩子点篝火，喝点汤，测量客人的数量，对服务感到厌烦。 这就是《茶解》作者所说的:“晚上坐在山厅里，喝春天的茶。” 水火不容，如听宋涛 倒入杯中，云淡闪烁 此时，很难与外行人交谈，因为他们兴趣深远。 “
任何真正喜欢茶的人，只要摇动茶具就有它自己的乐趣 蔡襄老了就不能喝茶了，但他必须每天泡茶自娱自乐，这就是一个例子。 另一位学者叫周文赋，他每天从早到晚在指定的时间做饭喝酒六次。 他非常爱他的茶壶，甚至在他死后牺牲了它。
因此，茶的享受和工艺包括以下几个部分:第一，茶的味道细腻，容易腐败，所以处理应该非常干净，远离所有有强烈味道的东西，如酒精香气和有这种味道的人。其次，茶叶应该储存在寒冷干燥的地方。在潮湿的季节，多余的茶叶应该储存在小罐头盒里，其余的应该储存在大罐头盒里。茶叶应该密封保存好。不使用时不应打开。如果它们发霉了，应该用文火轻微烘烤，并用风扇轻轻摇动，以防止茶叶变黄或变色。第三，泡茶艺术的一半在于选水，以山泉为顶，河水为第二，井水为第三。水箱里的水来自堤坝，这非常有用，因为它属于山泉。第四，客人不多，只有温和的人才能欣赏杯子和罐子的美丽。第五，茶的正色是略带黄色的绿色。如果红茶太浓，必须加入牛奶、柠檬、薄荷或其他物质来调和它的苦味。第六，好茶必须有余味，当茶的化学成分和体液起作用时，在喝茶后半分钟左右就能感觉到。第七，茶现在必须浸泡和饮用。如果在锅里浸泡一段时间，它就会失去味道。第八，茶必须用开水冲泡。第九，所有能与真正味道混合的香料必须完全去除。最多只能添加一点肉桂或紫色的花来满足一些恋人的口味。第十，品茶品味最高的人应该像婴儿一样带着“牛奶香味”。
根据《茶疏》，喝茶最合适的时间和环境是这样的:
当喝酒时:
心和手是悠闲舒适的，唱着疲倦的歌，感觉和心情，听着歌，敲打着歌，停止音乐，逃避事情，打鼓，在深夜看着画，谈论着清澈的窗户，一些新房，一个柜子，客人，主人，一个好客人，一个小女孩，拜访朋友，回到阳光明媚的日子和小雨， 一座小桥，一座小桥，一艘画船，一片森林，一节竹子课，花，鸟，一座莲花亭，一个避暑山庄，烧香，酒腐烂，一个人，一代人，一座修道院，一座著名的寺庙，一个春天，一块奇怪的石头“应该退出:
作事观剧发书柬大雨雪长筵大席翻阅卷帙?人事忙迫及与上宜饮时相反事
不宜近：
阴室厨房市喧小儿啼野性人童奴相哄酷热斋舍
不宜用：
恶水敝器铜匙铜铫木桶柴薪麸炭粗童?恶婢不洁巾?NFDED?各色果实香药