这是余华小说《许三观卖血记》的一个片段。
大饥荒期间，许三观一家人每天都吃玉米粥。它无味又甜。他们吃完后睡觉，所以他们不那么饿了。许三观生日那天，除了加糖的玉米粥没有别的菜。许三观想象中的“菜”是用嘴“炒”的，而他的家人用耳朵“吃”。作者似乎不带任何感情地描述，但读起来让人感到极度悲伤。
那天晚上，当一家人躺在床上时，许三观对他的儿子们说:“我知道你们最想的是什么？是的，你想要米饭、油煎蔬菜、鱼和肉。今天，当我庆祝生日的时候，你们都享受着快乐，甚至吃了糖果。但是我知道你还想吃什么，你还想吃什么？
为了我的生日，我今天会努力工作。我会用嘴煎你们每个人，你们会用耳朵听和吃。不要用嘴，你甚至不能用嘴放屁。竖起耳朵，我要炒菜。你想点什么就点什么。一个接一个，从三月开始。桑勒，你想吃什么？”
桑勒温柔地说:“我不想再要粥了，我要米饭。”
“大米很多，”许三观说。“米饭没有限制。你想吃多少就吃多少。我问的是你想要什么样的食物？”
桑勒说:“我想吃肉。”
“三乐想吃肉，”许三观说。“我给桑乐做一份红烧肉。肉，又肥又瘦，红烧肉，最好是半胖半瘦，还要有皮，我会把肉切成块。厚如手指，半个手掌，我为桑勒切了三块.
sanle说，“爸爸，给我切四块肉。“
”我要为桑勒切四块肉.桑勒补充道:“爸爸，给我切五块肉。许三观说:“你最多只能吃四块。”。当你这么年轻的时候，五块肉会杀死你。我将四块肉在水里煮一会儿，只是煮它们，它们不能煮得太老，然后把它们拿起来晾干，在油锅里晾干，在油锅里油炸，加入酱油，加入少许香料，加入少许黄酒，加水，然后煨两个小时，当水几乎干了，就做了红烧肉."
许三观听到吞咽口水的声音. "当锅盖打开时，我闻到了肉的味道。我拿起筷子，把一块放进嘴里咬了一口."“许三观听到吞咽口水的声音越来越大了. "桑勒独自吞咽唾液吗？我听到声音这么大，第一和第二首音乐是吞口水吗？徐玉兰，你也吞了口水。听着，这道菜是专门为桑勒做的。桑勒只能独自吞咽唾液。如果你咽口水，也就是说，你在抢桑乐的红烧猪肉。你的菜在你后面。让桑乐先放心地吃，我会为你做的。桑勒，你竖起耳朵.把一块放进嘴里咬一口。味道是脂肪是脂肪但不油腻，而瘦的是丝绸。我为什么要用文火炖肉？只是为了让炖肉的味道进来。桑乐的四块红烧肉是…桑乐，你可以慢慢品尝。想吃什么呢？“乐儿说，”我也想红烧。我想吃五片。“嗯，我现在要为乐儿切五块肉，一半肥一半瘦，在水里煮，煮，拿出来晾干，放进去……”乐儿说:“爸爸，乐毅和桑勒正在吞口水。“
”乐毅，“许三观骂了一句，“该轮到你咽口水了。”然后他接着说，“乐毅是五块肉。将它们放入锅中油炸，加入酱油，并加入五种香料.“乐毅说，”爸爸，桑勒还在吞口水。“许三观说:”三乐吞了口水。他吃自己的肉，不是你的。你的肉还没有做好.“许三观吃完红烧肉后问三乐:
”乐毅想吃什么？“乐毅说:”红烧猪肉。“
许三观有点不高兴。他说:
“三只小熊都吃红烧猪肉。你为什么不早点说？如果我早一点说，我会让你.我为乐毅切了五块肉.
乐毅说，“我想要六块肉。”
我为乐毅切了六块肉，一半肥一半瘦.
乐毅说:“我不想变瘦，我想变胖。”
许三观说:“半胖半瘦很好吃。”
乐毅说:“我想吃肥肉。我想吃一点也不瘦的肉。”
乐儿和桑勒这时也哭了:“我们也想吃脂肪。”
徐三观为徐玉兰做了一个炖鲫鱼，他为乐毅做好了所有的肥肉焖肉。他把几片火腿、几片姜、几片蘑菇放在鱼肚子里，在鱼身上抹了一层盐，倒了些黄酒，撒了些葱花，然后炖了一个小时，当从锅里拿出来的时候，味道很香.
许三观做了一道生动的鲫鱼炖菜，让房间听起来像是一口口水。许三观斥责他的儿子们:
“这是给你妈妈做的鱼，不是给你的，你吞了什么口水？你吃了这么多肉，我该睡觉了。”
最后，许三观为自己做了一道菜。他做的是炒猪肝。他说:
“猪肝先切成小块，然后放入碗中，放些盐，放入生粉，生粉使猪肝变嫩，然后放入半杯黄酒，黄酒使猪肝有香味，然后放入葱花碎，当锅里的油冒烟时，将猪肝倒入油锅，翻炒，翻炒两次，翻炒三次.
“炒四次.炒五次.翻炒六次。“
一、二、三然后是许三观，一个人开枪了，许三观立刻拦住了他们:
”不，只有三次，第四次，你老了，第五次，你硬了，第六次，你不能咬了，三次之后，你倒掉猪肝。这时，我并不忙着吃饭。我给自己倒了两盎司黄酒，先喝了一口黄酒。黄酒从我喉咙里流出来时很暖和，就像用热毛巾洗脸一样。黄酒先洗了我的肠子，然后拿起一双筷子，把一块猪肝放进我的嘴里.这是仙女的生活.
这时屋里又响起了吞口水的声音，许三观说:
“这炒猪肝是我的菜，一、二、三，你，许玉兰，都在吞口水，你们都在抢我。”
许三观开心地大笑起来说:
“今天是我的生日，让我们一起尝尝我的猪肝吧。”
选自余华《许三观卖血记》