中秋节前的半夜，月亮高高挂在天上，青蛙被称为昆虫。 借着明亮的月光，在往锅里装满水后，我妈妈从柴禾堆里拿出几捆麦秸放在炉子前。然后她打开抽屉，拿出一年只使用一次的月饼模具，打开橱柜，找出只用于制作月饼的“红绿”果脯碎片。 看着妈妈忙碌的工作，我知道中秋节快到了，妈妈要做月饼。
我妈妈仍然很忙。她舀了些面条，倒了些油，淋了些水。月饼的制作首先要做好面团。 母亲对这些成分的比例是基于经验，加入更多的水，加入更多的面粉，加入更多的水，从而加入，加入，反复实验多次，最后完成 面条煮好后，母亲将开始计算馅料的煸制。 将炒好的白面、花生、核桃仁、芝麻、白糖和通常被称为“红绿”的果脯丝搅拌均匀，馅料就是月饼。 看到妈妈又忙又紧张，我无法适应。我在炉子前点燃麦草，把它放入炉膛，抽动风箱烧水。
在家里唯一的案板上，有闪亮的擀面杖。 一片蛋糕皮和一勺馅料，母亲一个接一个地挤压蛋糕，铺好的蛋糕立刻形成一个包子形状。 这时，使用中间有团圆图案、周围圆圈有精美图案的月饼模具。 我看见妈妈把面团扣在模子里，轻轻地压它，抓住模子的把手，把模子翻过来，轻轻地朝案板敲，模子马上就能吐出一个有图画和装饰图案的月饼。 锅热了，把准备好的月饼一个接一个地放在托盘上，把托盘放在灶台旁边，打开盖子，妈妈会把准备好的月饼一个接一个地放进锅里，围成一圈，把月饼一个接一个整齐地放进蒸锅里，盖上盖子，拉风箱把水烧开，直到月饼熟了。
在灯光下，在案板和餐桌旁边，我妈妈正忙着做月饼，从笨拙到熟练。 当罩幕上准备好的月饼一排排摆放时，蒸月饼的过程就结束了。这也是打败月饼的最后一步。我妈妈告诉我要尽快生起大火。我只是一个接一个地继续着麦秸，使劲拉风箱使炉子的火变得强烈，麦秸的火又弱又强，风箱的声音又短又长，锅口前炕上的月饼微微发香，扑鼻而来的阵阵香味，直扑鼻而来！我妈妈围着炊具转，我依偎在风箱旁，像贪婪的花猫一样等着吃松脆的蛋糕
把一把麦秸放进炉腔，推拉风箱，声音听起来就像唱歌。麦秸火一点燃，射出的光听起来也会像跳舞。 坐在火炉的火洞旁，你可以闻到一点麦秸发出的麦香，这种麦秸还没有脱粒很久。 妈妈说麦秆是蒸月饼的最佳火头，因为它非常结实和温和。 热度决定月饼的颜色和味道。大火倾向于烧焦，而小火倾向于燃烧。 蒸月饼皮脆，馅香。我迫不及待地想把它冷却下来，然后把热月饼盖在手上吞下去。蛋糕很脆，残渣掉了下来。香味令人陶醉。 咬月饼时，落下的月饼就像落下的甜雪花。因此，家乡的人们也称月饼为“雪花”月饼。 麦秸火在跳舞，风箱听起来像在唱歌。我妈妈用舞曲在餐桌旁为我们和邻居做美味的食物。 这样的夜晚总是让我感动，让我的眼睛闪着泪光。
今天，当你走进超市和商场时，你会看到各式各样的月饼，如广式月饼、北京月饼、苏式月饼等。有各种各样的月饼，如玫瑰馅、蛋黄馅、火腿馅等。 我见过很多，也吃过，但我仍然认为我妈妈做的“雪花”月饼最有味道。 我已经很多年没看到麦秸火熊熊燃烧了。我没有听到风箱吹得很远。我还没尝过我妈妈做的月饼，皮掉了，香味飘了。我仍然记得母亲敲打月饼的情景，直到它还在我脑海中。