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第一个月的15号，春节的喜庆气氛还没有完全褪去，但是安仁人绝对不会在这一天拜访他们的亲友。 安仁有一句流传了几千年的谚语:“一个月的前半个月，当客人站在门外时，你必须去李罗休息，吃蔬菜和萝卜米饭。” “这意味着，一旦第一个月的前半个月过去了，人们将开始忙于生产劳动。当客人到达时，他们只是在门外谈论这件事。我真的没有时间和美味的食物来招待你。如果你坚持要住一晚，请跟我们一起吃蔬菜、萝卜和米饭。 由此可见，在物资极其匮乏、工作时间极其紧张的时候，上半年的客人是不受欢迎的。 有了这条祖传的戒律，人们当然知道如何避嫌。为什么要费心去寻找尴尬？
安仁是神农的古老县。自古以来就有许多独特的民俗，都与神农有关。 尽管几乎所有的家庭都因为春节期间的“铺张浪费”花光了几乎所有的积蓄，然后不得不面对漫长而艰难的上半年，但第一个月的第15天是春节的最后一天，人们绝不会让它仓促结束。 虽然食物没有除夕第一天丰富和丰盛，但一定不能浸泡在冷水中。四至七道新鲜菜肴是必不可少的，因为这顿饭不仅是端午节前全家的最后一顿大餐，也是神农和三宝大师的大餐。 已经在门里放了半个月的龙灯，将会在这一天盛装外出，但这次它会在晚上跳舞。还有一盏油布纸做的河灯。点燃蜡烛，默默地许下愿望后，他把蜡烛平稳地放在河面上，这样河灯就可以按照他的愿望寻找远方的亲戚。
这一天最常见的不是龙灯和河灯，而是“鸡夫人” “卓集宝”，现称米雕，是湖南省的非物质文化遗产，也是安仁特有的民间活动。 它的历史可以追溯到古代。 据说，沈雁大帝带领18名追随者来到荆楚故土安仁，为了一方的利益“品尝一百种草药，开拓农业”。后来，他死了，因为他误尝了心碎的草药。 第一个月15日，他的随行人员乘竹筏载着他顺永乐河而下 听到这个消息后，人们都悲痛欲绝。他们不仅立即在家里摆起了酒、蔬菜和熏香的桌子，还点燃了河灯，来到河边点燃了漫长旅途中的送别队伍。 神农是龙的化身。人们拿出龙灯挥舞，以唤起他的灵魂。 为了不让他迷路，他给龙上香，让舞动的火焰在寨寨寨村游弋.后来，人们从家里抓到猪、牛、羊、鸡和其他动物，宰杀后扔进河里，希望神农能“品尝它们” 据说他的一个随从三宝是天空中专门研究“六种动物”的星星的后裔。当他看到普通人杀死他家里所有最有价值的动物时，他心痛不已。 所以他停下竹筏，上岸说服他没有必要在纪念仪式上使用真正的动物。只要他有感觉，他就会用米粉做成。 “卓继波”就这样进入了安仁人的生活，代代相传，永垂不朽。
每年第一个月的第一个月15日，安仁人的每个家庭都会“切鸡和女人”。随着技能的提高，人们不仅会切捏鸡、鸭、牛、羊，还会做龙凤鱼虾。无论是在空中飞翔，在陆地上奔跑，还是在水中游泳，它们都会被一双灵巧的手切割揉捏得栩栩如生，特别是在天然植物色素面前，被火蒸熟，这将使它们更加逼真、生动、浪漫。 面对色香味俱佳的“鸡”盘，即使孩子们已经垂涎三尺，他们也不会擅自享用——，因为大人早就告诉他们切“鸡”时不要使用脏话，蒸“鸡”时不要考虑其他想法，烧“鸡纸”时不要太虔诚。只有这样，他们才能不冒犯神，并确保他们的六头牲畜的繁荣和粮食的丰富。
如果中午做菜还容易一点，下午烧鸡和纸的仪式绝对不会马虎。 蒸完“鸡女人”后，女人必须洗手、清洗自己、换衣服、梳头，然后把蒸好的“鸡女人”放在方形茶盘里。 当她手里拿着茶盘来到神龛时，那个男人已经点燃了蜡烛香并把它插在那里。然后一家人跪在地上磕头、鞠躬和烧纸。在他们的嘴里，他们不得不唱出这样的话:“我希望三宝大师保佑我的猪和猪，保佑养鸡和养羊，保佑田和，保佑房子里的满仓。” 在神龛前做礼拜后，你必须走到炉前、大门前、猪和牛圈前、鸡和鸭健康鞠躬烧纸和诵经。最后，你必须回到神殿，把“鸡女人”交给三宝大师慢慢享用。 这样，烧鸡和湿婆纸的仪式就结束了。 当香烛燃尽后，孩子们会从神龛顶部放下茶盘，然后用竹签把已经冷了的“鸡小姐”串起来，放在炭火上慢慢烤。突然，整个房间里会有一团浓浓的芳香。