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牛街印象
牛街，北京乃至全国的穆斯林都在关注的地方。即使来自世界各地的穆斯林提到中国，他们也会提到北京的牛街。
仍然清楚地记得，当我父亲第一次带我去牛街时，当我靠近这条古老的惠民街时，我感到非常兴奋和深刻的印象。街道并不宽阔，甚至有些破败，街道习惯了马虎，突然变得茂密而有序，就像一条支流集会，一条大河秀，一副全脸的白帽子和恭敬的表情。
人群购物，挡住了我的视线，只记得断断续续的高台阶是古老的早期商店，漂浮着独特的食物风味。还有北京老院子的门楼，杂乱无章，不动。
在牛街中段的西侧，有一堵古墙。这可以看作是北京的大墙，吸引了无数路人的目光。面对大墙，是著名的牛街寺。只有这种大小的大礼拜堂可以用来照亮这样的墙。牛街寺对伊斯兰教具有特殊意义。它不仅是北京伊斯兰历史文化的中心，还是北京伊斯兰人民发自内心的地方，还是从建筑艺术到历史地位再到社会学意义上的特殊之处。简而言之，永远不能用一句话来概括它，也永远不会停止描述它。历史和现实一口气描绘了它，这条街和这条街已成为中国伊斯兰社会的典型象征，散发出对第一善领域核心的独特信念。据说牛街寺已有一千多年的历史。古代一直是积累的必要前提，一千多年的积累创造了一个神秘而宏伟的气田。但是，它永远不会掩盖其奥秘。这是伊斯兰的精神家园，以其简单而古典的信仰而闻名。来这里的人们对古朴的脸庞，优雅的礼节和难得的和平印象深刻。平静的。
牛街是一条南北大街，寺庙位于这条街的东侧。进入庙宇门，一种深色的飘香精神，让您不禁呼吸。这是庄严而神奇的。即使是我教my之外的游客，进入圣殿大门时也迈出了轻松的一步，他们也尝试着轻柔优雅地穿着和优雅的言行。孩子们在庙里追逐嬉戏，并在未来的记忆中度过最自然，最美好的时刻。殿堂里有强烈的心跳，因此很难发出声音。
尽管旧牛街已经被拆毁了很多次，但是牛街人仍然在那里，人们的记忆仍然在那里，你总能感受到牛街的独特魅力。不仅回返者，老北京人都承认牛街，因为它不仅保留了伊斯兰教的传统，而且保留了老北京的醇厚味道。牛街的回族确保他们保留自己的内在特质，例如姓氏，各种小吃（例如回族的生意）值得分享。
北京的一句老话说：“退回两把刀，一把给羊肉，另一把给切成丁的蛋糕（注）。”不要小看这些小额销售，回族人还可以用勤奋和清洁的态度使它成为金牌。老北京人痴迷的是回民的小吃和老名字。它依赖于几代人的真实材料，完整性管理和早期的黑人。牛街有很多清真小吃。酱油，面条茶，杏仁茶，糯米糕，豆腐脑，炸背，切糕，锅糕，白水羊头，羊排（黄汤），牛肉头肉和各种油炸食品，更多。现在大多数仍然可用。
牛街也有许多老式的清真餐厅，例如同和轩，凉一轩，西来顺，圆星堂等，它们都是著名的穆斯林房屋，每个都有自己的特色。西来顺是清真西餐，通和轩的清真烤鸭，凉拌轩的烧烤，圆兴堂的羊肉。更常见的是牛肉和羊肉。羊肉店几乎是北京惠民的专业人士。这包括月胜斋。它使用医生提供的药物，并有一百年的历史。那年，面条只倒了一个碗。羊肉汤打败了西餐，使中餐松了一口气。
此外，牛街被中国伊斯兰教协会，北京惠民医院，北京惠民中学，北京惠民小学等单位所包围，进一步凸显了牛街在北京的重要地位。
注意：切蛋糕是北京的一种小吃。蒸熟的米粉或好米粉，将它们摊开。撒上红豆馅和各种果脯，然后在上面撒上一层米饭或米粉。服务。这里指的是老北京许多从事小吃生意的回族人。